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中国人对他们的食物一直很挑剔。不管是在民间流传已久的美食,还是历代宫廷流传下来的美食,我都不知道有多少人征服了他们的味蕾。 10.无为熏鸭 武威熏鸭是安徽省武威县著名的
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中国十大名菜排行榜

发布时间:2020-10-29 06:04

中国人对他们的食物一直很挑剔。不管是在民间流传已久的美食,还是历代宫廷流传下来的美食,我都不知道有多少人征服了他们的味蕾。


10.无为熏鸭


武威熏鸭是安徽省武威县著名的传统菜肴。它是以巢湖鸭为原料,配以八角、胡椒、丁香、茴香等约30种中药和调味料制成的。据报道,每年生产和销售的干盐水鸭和熏鹅约500万,这是一个受欢迎的地方风味食品在中国。


9.水晶肴肉


水晶腰肉是江苏省镇江市的传统名菜。成品肉红白相间,光滑晶莹,像水晶一样,所以有“水晶”的美称。食用时,具有瘦肉、酥

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油、酥脆、嫩鲜等特点。当你一起吃的时候,它有一种独特的味道。


8.清蒸武昌鱼


清蒸武昌鱼是湖北武汉的特产。它以三国时期命名,即东吴甘露元年。最后,孙豪想把建业迁都武昌。左丞相陆凯上书劝阻,引用“我宁肯喝建邺水,也不喝武昌鱼”二字,故名“武昌鱼”。历代名人和学者都称赞这道菜,蒸武昌鱼的名声越来越大。


7.腊味合蒸


蒸腊肉、鸡肉和鱼是主要原料,辅以鸡汤和调味料,在下一个锅里蒸。它做法简单,蜡味浓郁,咸中带甜,灵活不油腻,具有开胃、散寒、消食的功能,是一顿好饭。


6.西湖醋鱼


西湖醋鱼,又名舒嫂串珍和宋嫂鱼,是浙江省杭州宾馆的一道著名的地方传统菜肴。这道菜通常以草鱼为原料烹制。煮熟后,浇上一层光滑的糖醋。胸鳍挺拔,鱼柔嫩美丽,还有螃蟹的味道。它尝起来新鲜,酸甜可口。


5.叫化鸡


叫化鸡起源于明末清初。据说常熟虞山脚下有一个乞丐。一天,他得到了一只鸡,但是他没有炊具和香料,所以他杀了这只鸡,涂上泥,用枯枝和枯叶把它堆进火里。他把鸡放进火里煨烤。当泥干了,成熟了,他敲掉泥壳,鸡毛也跟着壳一起脱落了。香气四溢。因此,“叫化鸡”来了。


4.北京烤鸭


北京烤鸭是北京的特色食品。这道菜一定是用纯正的北京烤鸭做的,味道非常独特。因为它是一种通过喂养而变肥的白鸭,所以也被称为“填充鸭”。北京鸭作为一种优质鸭种,早在一百年前就传到了欧洲和美洲,成为国际上珍贵的鸭种。


3.宫保鸡丁


宫保鸡丁是汉族的传统菜肴,在国内外享有盛誉。它的主要成分是鸡肉、黄瓜和花生。鸡肉很嫩,黄瓜又脆又好吃。


2.麻婆豆腐


麻婆豆腐是四川的一道特色菜,但是现在它在全国都很受欢迎。麻婆豆腐的外观是红色的,明亮的,一眼就能引起人们的食欲,而且非常好吃。


1.东坡肉


东坡肉是浙江的名菜,这与伟大的诗人苏东坡有很大的关系。它又肥又瘦,甜而不腻,咬一口就止不住。它不愧为中国十大名菜之首。

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